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2017年國產高蛋白大豆比例提高、但高油大豆比例大幅減少

2018-02-09 10:26:28  艾格農業數據庫(Cnagri Database)   點擊: 請關注艾格農業微信公眾號,獲取更多精彩文章
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同進口大豆相比國產大豆的最大優勢是非轉基因、高蛋白含量。國內食用大豆食品企業、大豆蛋白粉加工企業對國產高蛋白大豆有較大的需求,但是由于育種及種植管理方面的問題,國產商品大豆蛋白含量很難達到40%以上。提高國產大豆蛋白含量是國內大豆育種和種植者共同的目標。
2017年黑龍江、內蒙古、吉林地區大豆質量整體較好。完整粒率、中等以上比例、粗蛋白質(干基)平均值和達標高蛋白大豆比例(符合三等標準)均為今年最高;粗脂肪(干基)平均值、達標高油大豆比例(符合三等標準)較上年有所降低。
其中:大豆完整粒率平均值達到91.1%,為近年最高水平;損傷粒率平均值6%,好于上年;符合等內品要求的比例為80.9%,較上年大幅提高20.4個百分點;粗脂肪含量平均值20.1%,達標高油大豆比例50.6%,均上年大幅降低27個百分點;但粗蛋白含量平均值40.1%,較上年增加1.6個百分點,達標高蛋白大豆比例為58.0%,較上年大幅增加39.6個百分點。
由于國產大豆主要消費渠道為食用及食品加工,且油用大豆與進口大豆相比處于競爭劣勢,而食用大豆價格遠高于油廠收購價格較低,價差經常達到1000元/噸左右的水平。因此,農戶多傾向選用蛋白質含量高的大豆品種種植。
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本文標簽: 油脂油料 糧油 大豆

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